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银屑病患者微量元素和维生素的摄入平衡在饮食中占重要地位，银屑病患者缺锰影响生育，生长缓慢、运动异常、骨质疏松。牛皮癣患者维生素类的摄入也主张通过平衡膳食来获得，维生素的种类较多，摄入过多影响身体健康，故银屑病患者要平衡膳食。
银屑病患者机体除离不开钠外，还离不开钾，它们共同维持血液的渗透压和水分的含量。钠、钾彼此保持平衡，钠过多会使原本不足的钾排出体外，过多的钾也会造成钠的丢失，钾摄入过低，而钾排泄又会增快。缺钾会造成乏力、腹胀、麻痹等诸多不适。钾还能使钠储存于肌肉细胞中，因此，牛皮癣患者血液中电解质保持平衡很重要。
银屑病患者饮食中酸碱的平衡也有一 定意义，如银屑病患者吃碱性食品较多时，可酌情加些酸性食品。正常情况下，血液的pH值(酸碱度)略偏碱性(pH值在～之间)，人体自身调节能力很强，有酸碱缓冲代偿功能。但在老年银屑病患者中，体弱多病状态下，平宁波市银屑病衡饮食会减少机体缓冲代偿的负担。
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